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紅薯收獲的方法?用于淀粉加工的紅薯要注意什么？
2019-09-12
紅薯馬上就要收獲了，什么時候收比較合適呢？跟小編一起來看看吧！
紅薯是沒有明顯的成熟標準和收獲期的，因為它是無性繁殖營養體，但紅薯收獲的時間，對其產量、留種、貯藏、加工利用和輪作換茬都有影響。收獲太早,紅薯產量會明顯降低;收獲太晚，容易使紅薯遭受低溫凍害,不耐貯藏，切干率下降。因此，紅薯必須適時收獲。今天小編給大家列出幾個指標，大家可以參考這幾個做好紅薯收獲。
一、根據氣候
根據氣候，地溫在18°C左右，紅薯塊跟就很少增重了,在15°C左右,塊根停止生長膨大,9°C以下很容易發生冷害。因此，一般在地溫18°C開始收刨，氣溫在10~12°C,即枯霜前收獲完畢。
二、根據季節
根據季節來定，紅薯應在寒露前開始，到霜降前收刨結束。
三、根據品種和用途
在上面的適期范圍內，先收春紅署,后收夏紅薯；先收倒茬種小麥的地塊，后收不種小麥的地塊；先收留種用的夏紅薯,后收鮮食用紅薯；先收切曬薯干的,后收貯藏的；先收耐寒性弱的品種，后收耐寒強的品種。
需要特別說明的是，用于淀粉加工的紅薯，收獲時要盡量讓薯塊完整，不完整和害的薯塊要另外堆放，防止與健康的薯塊堆放一起造成腐爛傳染。收獲后，紅薯要及時加工，堆放過程中，紅薯中的淀粉會隨著呼吸作用轉化和流失，降低出粉率。
出粉率還會受紅薯淀粉加工設備的影響，同樣的紅薯，工藝先進的紅薯淀粉加工設備生產，出粉率可能就會高于工藝落后的。大家如果想加工紅薯淀粉，需要盡早打算，提前考察生產紅薯淀粉加工設備的廠家，選擇信譽度高的廠家的紅薯淀粉加工設備。這樣既不耽誤生產，又能選到合適的紅薯淀粉加工設備。
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