2020年度我國薯類淀粉市場整體發展趨勢減緩。受19年疫情影響，今年我國各大薯類原料產區供應量減少，采購價格偏高，淀粉價格持續上漲，各淀粉廠家盈利壓力較大。目前國內玉米淀粉、木薯淀粉等報價平穩，馬鈴薯淀粉價格漲勢明顯。

一. 以下是幾種淀粉的價格走勢分析

1. 木薯淀粉

目前國內的木薯淀粉市場表現平穩，繼續到貨，供應充足，下游需求暫未好轉，按需采購，走貨仍顯緩慢，報價平穩為主。青島港泰國中高端粉含稅報3300-3650元/噸，越南粉含稅報3150-3420元/噸。邊貿市場淀粉到貨相對穩定，走貨略有好轉，當前主流報價在2980-3320元/噸。國產粉廠家銷售庫存為主，其中低檔品報3450-3550元/噸，普通品報3600-3750元/噸，優質品報3800-3950元/噸。

2. 玉米淀粉

本周國內玉米淀粉市場價格穩中偏弱運行，下游市場高價走貨不暢，。玉米市場上量不足，部分深加工企業提價促收，原料成本高位堅挺使得淀粉價格下行的空間受到限制。國慶節假前的提貨積極性較高，部分地區貨源依舊緊張。整體來看，玉米淀粉現貨價格調整幅度有限，主要企業平穩供貨為主。國慶假前一周的玉米淀粉現貨市場產區均價為2756.67元/噸，與之前均價相比下跌14.28元/噸，跌幅在0.52%。

3. 馬鈴薯淀粉

本周馬鈴薯淀粉價格漲勢明顯，人工費用上漲明顯，廠家生產成本增加，價格小幅走高。加上下游買漲不買跌，價格上漲后，下游貿易商陸續開始拿貨，但目前西北、東北地區生產量偏少，下游采購重心轉移至華北地區。前期廠家庫存壓力緩解，價格繼續上漲。目前華北地區新季一級粉價格參考6500-6600元/噸，優級粉市場價格參考6700-6800元/噸，東北地區廠家一級粉市場價格為6500-6600元/噸，優級粉市場價格參考6700-6800元/噸，西北地區一級粉市場價格參考6700-6800元/噸，優級粉市場價格參考6900-7000/噸。華北地區開工率已達頂峰，東北地區前期降雨原料供應不穩，開工同比偏慢，西北地區開工率逐漸走高，節后迎來量產。

二. 馬鈴薯淀粉加工需求情況

目前華北、東北地區馬鈴薯淀粉大部分生產企業已結束生產，西北地區廠家生產正處于高峰，整體產季已過半，預計西北地區廠家生產尚能維持至11月中上旬。今年各產區受原料供應量較少的影響，在成套淀粉加工設備加持下，生產周期較往年同期偏低，縮短15天左右。據卓創調研數據顯示，秋冬產季華北、東北地區產量較2018年減少30%-35%，其中東北地區減產較多。同時由于原料供應量偏少，導致廠家生產成本維持高位，盈利壓力較大。

從華北地區馬鈴薯淀粉廠家利潤分析圖來看，今年產季開始后原料價格持續走強，連續上漲，華北地區原料收購平均價格為750元/噸左右。今年馬鈴薯長勢較好，生產出粉率優于往年維持在1/7.8-1/8，由于采購價格高，原料成本較往年同期仍偏高。另外雖然淀粉價格趨于高位，但漲幅不及成本的上漲，生產利潤空間維持在100-200元/噸，盈利壓力較大。

下游需求方面，在產季開始初期，下游貿易商庫存處于偏低水平，新粉上市后價格漲幅明顯，漲幅達15%左右。這也使得貿易商大量壓貨意向趨于謹慎，以銷定采。而終端方面，北方粉絲粉條加工行業開工率不及預期，對淀粉需求放量有限；南方食品加工行業需求小幅波動，主要是由于今年新粉價格走高，部分終端企業在成本方面考慮，調整生產配方，對馬鈴薯淀粉需求略有縮減；餐飲方面需求穩定。產季期間，市場交投未出現明顯放量，主產區廠家維護老客戶走貨為主，在產量下滑的情況下，出貨心態穩定。同時截至10月底，廠家暫無明顯資金壓力，挺價出貨意向仍較為濃厚。

近期內蒙古、黑龍江地區少數廠家出貨價格商談空間靈活，使得下游采購心態趨于謹慎，詢價活動略有增多，意向尋底采購補倉。卓創認為，近期市場價格的浮動是中小廠家清貨導致，但中小廠家貨源供應量較少，對市場整體行情影響有限。隨著11月西北地區生產結束，價格或將再次迎來上漲行情。

文章、數據資料參考來源：《木薯淀粉市場周報》卓創資訊

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