行業(yè)知識(shí)
粉條機(jī)與手工粉條之間的優(yōu)勝劣汰-市場(chǎng)決定命運(yùn)
2018-10-10
買機(jī)械粉條還是手工粉條，很多人在遇到這個(gè)問題時(shí)往往選擇后者，這似乎印證了手工粉條的市場(chǎng)潛力，可當(dāng)大家真正去買的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，市面上有很多機(jī)械粉條，而真正的純手工粉條卻鳳毛麟角，而且價(jià)格普遍偏高，這就讓人費(fèi)解了，難道是“物以稀為貴”，所以大家才更喜歡手工粉條？然而事實(shí)卻恰恰相反，這只能說明手工粉條在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
手工粉條在加工時(shí)需要大量人力，如果大批量生產(chǎn)就要加班加點(diǎn)趕工，人力成本是手工粉條價(jià)格偏高的一個(gè)重要原因。可人工生產(chǎn)出來的粉條成品率難以保證，即使同一批次生產(chǎn)的粉條口感品質(zhì)也有顯著差別。
從事手工粉條生產(chǎn)的往往都是小作坊，為了使成品粉條更有彈性往往加入明礬，安全質(zhì)量無法保證，而且人工作業(yè)時(shí)人體攜帶的細(xì)菌很可能會(huì)污染粉條，簡(jiǎn)陋的衛(wèi)生條件也在影響著粉條的品質(zhì)。
手工制作粉條
手工粉條的質(zhì)量參差不齊，價(jià)格偏高，安全方面也飽受詬病，這些問題都在制約著手工粉條的市場(chǎng)。而用全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)粉條只需要幾個(gè)人就可以操作，基本上全封閉全自動(dòng)生產(chǎn)，了人工環(huán)境對(duì)于粉條的污染，省時(shí)又省力，效率更高。
用全自動(dòng)粉條機(jī)生產(chǎn)粉條時(shí)不需要添加明礬就能保證成品粉條的品質(zhì)，生產(chǎn)出來的粉條條干筆直，色澤明亮，品質(zhì)一致，口感柔韌Q彈，價(jià)格也更有親和力！
全自動(dòng)粉條機(jī)
機(jī)械粉條與手工粉條相比良品率也更高，不論是從衛(wèi)生安全還是價(jià)格上都更有競(jìng)爭(zhēng)力，市面上出現(xiàn)大量的機(jī)械粉條也就不足為奇了。之所以有這么多人想吃手工粉條，更多的還是對(duì)于童年的懷念，吃的是一種情懷。可市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰終決定了兩種粉條截然不同的命運(yùn)！
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